Употребление в пищу жирных продуктов приводит к проблемам с памятью

Американские ученые установили, что употребление в пищу жирных продуктов приводит к возникновению проблем с памятью и влияет на способность к обучению.

Как отмечают ученые, увлечение жирной пищей может сыграть злую шутку, в первую очередь, с детьми, особенно если они генетически предрасположены к подобным проблемам.
Автор исследования, профессор Грегори Фреунд рассказывает, что после употребления в пищу продуктов с высоким содержанием жиров, в мозге мышей ухудшился процесс выработки допамина, что привело к ухудшению обучаемости и беспокойному поведению.